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La Refinadora de Chocolate Premier 220 V de acero inoxidable ofrece rendimiento profesional en un formato compacto. Con rodillos de granito, motor silencioso y capacidad de 3,5 kg, es perfecta para refinar chocolate Bean-to-Bar, mantequillas de frutos secos y cremas artesanas, todo con un acabado suave y sin perder sabor ni propiedades.
*Soporta el estrés de trabajar los 365 días del año.
Refinadora Chocolate Premier 220 V. Rendimiento profesional en formato compacto
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La Refinadora de Chocolate Premier 220 V de acero inoxidable ofrece rendimiento profesional en un formato compacto. Con rodillos de granito, motor silencioso y capacidad de 3,5 kg, es perfecta para refinar chocolate Bean-to-Bar, mantequillas de frutos secos y cremas artesanas, todo con un acabado suave y sin perder sabor ni propiedades.
*Soporta el estrés de trabajar los 365 días del año.
394,85 €
326,32 € sin IVA
394,85 € con Iva
IVA incl.
La Conchadora de chocolate Premier es una de las máquinas más valoradas por artesanos chocolateros en todo el mundo. Diseñada como un modelo de sobremesa de bajo impacto, es perfecta para la elaboración desde cero de chocolate fino y mantequillas de frutos secos, permitiendo conservar al máximo el valor nutritivo gracias a su refinado a baja temperatura. Su sistema de piedras de granito, combinado con espátulas laterales que redirigen constantemente la mezcla hacia el centro, garantiza un conchado eficiente y homogéneo, mientras airea la masa durante el proceso. Esto acelera el refinado, mejora la textura y contribuye al desarrollo del sabor.
La Premier es una refinadora y conchadora basculante que, a pesar de su tamaño reducido, permite alcanzar una textura perfectamente fluida y elástica con un refinado inferior a las 20 micras. Es la elección ideal para quienes buscan calidad Bean-to-Bar en pequeñas producciones, logrando una pasta impalpable lista para rellenar tabletas o moldes con máxima precisión.
La Conchadora de chocolate Premier es una de las favoritas entre chocolateros artesanales. Compacta y de sobremesa, permite elaborar chocolate fino y mantequillas desde cero, conservando los nutrientes gracias a su refinado a baja temperatura. Funciona con piedras de granito y espátulas que mezclan de forma continua para un conchado homogéneo y aireado, mejorando textura y sabor. Aunque es pequeña, su refinado llega a menos de 20 micras, logrando una masa fluida, perfecta para moldes. Ideal para producciones Bean-to-Bar en casa o en pequeños talleres.
Características Principales Refinadora Chocolate Premier
- Capacidad: 2 Litros o 1.5 kg
- Diámetro tambor: 20 cm
- Altura tambor: 14 cm
- Diámetro del rodillo: 10,5 cm
- Grosor del rodillo: 3,5 cm
- Voltaje y potencia: 220V, 50/60 Hz 200 Watts.
- Revoluciones por minuto: 120-140 Rpm
- Peso total: 11.8 Kg
- Medidas caja: 30x30x44 cm
Refinado ultra fino
Textura sedosa con partículas < 20 μm.
Versátil y práctica
Chocolate, pastas, cremas y más.
Compacta y potente
Tamaño reducido, alto rendimiento.
72 h sin pausas
Motor resistente para uso intensivo.
Funciones Integradas
- Conchado activo : Airea la mezcla, elimina acidez y mejora el sabor del chocolate.
- Mezclado homogéneo : Las espátulas laterales dirigen la pasta hacia las piedras, asegurando uniformidad.
- Baja temperatura : Preserva nutrientes y calidad gracias a un proceso sin sobrecalentamiento.
- Uso continuo : Motor resistente para trabajar 24/7 sin interrupciones.
- Multifunción : Ideal para chocolate, mantequillas de frutos secos, pralinés o cremas.
- Fácil vaciado : Tambor basculante que permite verter y limpiar fácilmente.
Refinado profesional desde cero
La Refinadora Premier es la herramienta preferida por artesanos del chocolate de todo el mundo. Permite transformar granos de cacao o frutos secos en pastas perfectamente refinadas, logrando texturas suaves y homogéneas con resultados de menos de 20 micras.
Máximo respeto al producto
Gracias a su sistema de bajo impacto térmico, trabaja a baja temperatura. Esto evita la pérdida de nutrientes y mantiene intactos los sabores naturales, aromas y propiedades del producto, prolongando además su vida útil.
Trabajo continuo y confiable
Su motor está diseñado para operar sin interrupciones, ideal para quienes necesitan producción constante. Ya sea en un taller artesanal o en un obrador profesional, esta máquina es sinónimo de fiabilidad, constancia y eficiencia.
Refinadora Chocolate Premier
Tu aliada perfecta para crear chocolates y mantequillas artesanales de calidad profesional
Descubre todo lo que puedes lograr con esta refinadora de sobremesa diseñada para transformar granos y frutos secos en masas suaves, cremosas y llenas de sabor. Gracias a su refinado a baja temperatura, conservarás al máximo los nutrientes y aromas naturales, mientras su motor robusto garantiza trabajo continuo sin perder potencia.
Desde recetas tradicionales hasta creaciones innovadoras, la Premier abre un mundo de posibilidades para artesanos y chocolateros que buscan calidad y eficiencia en cada lote.
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Beneficios para tu Negocio
- Calidad superior: Obtén chocolates y mantequillas con textura fina y sabor auténtico que fidelizan a tus clientes.
- Eficiencia y durabilidad: Motor robusto para uso continuo, reduciendo tiempos y aumentando tu producción sin pausas.
- Preservación de nutrientes: Refinado a baja temperatura que mantiene las propiedades originales de los ingredientes.
- Versatilidad: Ideal para diversas recetas y productos artesanales, desde chocolates hasta cremas y pastas.
Aplicaciones en Diversos Sectores
- Chocolatería artesanal:Refinado preciso para tabletas, bombones y rellenos.
- Producción de mantequillas de frutos secos: Cremas homogéneas y deliciosas para repostería o consumo directo.
- Pequeños obradores y talleres: Herramienta perfecta para emprendimientos que buscan calidad y profesionalismo.
- Gastronomía y pastelería:Para texturas finas en mousses, ganaches y otros productos delicados.
Accesorios Incluidos
- Rodillos de granito para un refinado óptimo y homogéneo.
- Espátulas laterales que dirigen la pasta hacia el centro para acelerar el conchado.
- Motor compacto y robusto, diseñado para uso continuo.
- Cubierta de seguridad para un manejo seguro y cómodo.
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Las referencias específicas
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