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La Conchadora Twin Stones es un refinador de sobremesa compacto y potente, ideal para cocina y pastelería. Permite elaborar chocolate “Bean-to-Bar” con una textura ultrafina de menos de 20 micras y también crear pastas de frutos secos, giandujas, mostazas y más. Equipada con piedras de granito natural, bol basculante y motor de alta resistencia para uso continuo hasta 48h. Perfecta para chefs, reposteros y chocolateros artesanales.
Twin Stones Wet Grinder. Refina, crea y sorprende en tu obrador
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La Conchadora Twin Stones es un refinador de sobremesa compacto y potente, ideal para cocina y pastelería. Permite elaborar chocolate “Bean-to-Bar” con una textura ultrafina de menos de 20 micras y también crear pastas de frutos secos, giandujas, mostazas y más. Equipada con piedras de granito natural, bol basculante y motor de alta resistencia para uso continuo hasta 48h. Perfecta para chefs, reposteros y chocolateros artesanales.
288,62 €
238,53 € sin IVA
288,62 € con Iva
IVA incl.
El Twin Stones Wet Grinder es mucho más que una refinadora de sobremesa: es una herramienta versátil, compacta y potente que abre la puerta al mundo del chocolate artesanal “Bean-to-Bar” y mucho más.
Diseñada para pasteleros, chocolateros y cocineros creativos, esta máquina permite refinar pastas hasta menos de 20 micras, logrando una textura sedosa, fluida y elástica, ideal para tabletas, bombones o coberturas de gran precisión. Gracias a su sistema de rodillos de granito natural de alta calidad (10 cm de diámetro y 4,5 cm de ancho) y su bol de acero inoxidable inclinable, el refinado es continuo, uniforme y sin sobrecalentamiento.
El motor de alto rendimiento está diseñado para funcionar hasta 48 horas seguidas, lo que permite conchar chocolate durante horas con total seguridad y sin supervisión constante.
Características Principales del Twin Stones Wet Grinder
- Capacidad: 2 litros
- Capacidad de refinado: menos de 20 micras, ideal para chocolate “Bean-to-Bar”
- Rodillos de granito natural: diámetro de 10 cm, alta resistencia y presión regulable.
- Velocidad: 130 RPM.
- Voltaje disponible: 230V/50Hz y 110V/60Hz.
- Potencia: 200 W.
- Medidas: 34 x 25 x 46 cm
Refinado ultra fino
Consigue una textura fluida y elástica, con partículas de <20 μm.
Versatilidad total
Elabora chocolate, cremas, giandujas, pastas y más… en un solo equipo.
Diseño compacto y profesional
Ideal para obradores pequeños o mostradores abiertos al público.
Trabajo continuo
Motor silencioso y robusto, diseñado para funcionar hasta 48 h seguidas.
Funciones Integradas
- Refinado de chocolate Bean-to-Bar: Logra una textura impalpable con partículas menores a 20 micras.
- Elaboración de pastas puras: Ideal para frutos secos, cremas vegetales, legumbres y frutas confitadas..
- Sistema de rodillos extraíbles sin herramientas: Facilita una limpieza rápida y evita la mezcla de sabores.
- Bol inclinable de acero inoxidable: Permite vaciar el contenido sin desmontar las piedras.
- Deflector y presión regulable: Mejora la aireación y el conchado, sin sobrecalentar los ingredientes.
- Motor resistente y silencioso: Diseñado para funcionar hasta 48 horas seguidas con protección térmica.
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Todo lo que puedes lograr
Refina chocolate, crea tabletas, bombones, coberturas, pastas de frutos secos, cremas vegetales, mostazas y más. Una sola máquina, mil posibilidades.
MÁS, EN MENOS TIEMPO
Motor potente y silencioso que trabaja hasta 48 horas seguidas. Sistema eficiente para resultados profesionales sin pausas.
Para lo que necesites
Compacta, fácil de usar y limpiar. Perfecta para cocina profesional, mostrador o taller artesanal. Se adapta a tu forma de trabajar.
Twin Stones Wet Grinder
Potencia profesional en formato compacto
La conchadora Twin Stones es mucho más que una máquina para chocolate. Es una herramienta versátil, compacta y robusta, diseñada especialmente para pastelerías, chocolaterías y cocinas profesionales que buscan calidad artesanal con resultados de alto nivel.
Gracias a su sistema de refinado de alta precisión, sus rodillos de granito natural y su motor resistente, puedes trabajar durante horas sin interrupciones y lograr texturas perfectas en chocolates, cremas, coberturas o pastas de frutos secos. Su diseño inteligente, con bol inclinable y componentes fáciles de limpiar, la hace ideal tanto para espacios reducidos como para mostradores de cara al público.
Con Twin Stones, puedes dejar volar tu creatividad, experimentar sabores únicos y elevar tu producción sin complicaciones. Un aliado imprescindible para quienes transforman ingredientes en experiencias.
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Beneficios para tu Negocio
- Eficiencia: Reduce tiempos de preparación y limpieza.
- Calidad: Mejora la textura y el acabado de tus productos.
- Productividad: Aumenta tu producción con menos esfuerzo.
- Diseño compacto: Se adapta fácilmente a cualquier espacio.
- Ahorro energético: Funciona sin sobrecalentarse hasta 48h.
- Rentabilidad: Perfecta para pequeños negocios con resultados profesionales.
Aplicaciones en Diversos Sectores
- Restauración: Desde salsas hasta platos principales.
- Pastelería y heladería: Cremas, ganaches, confitados y más.
- Chocolatería artesanal: Bean-to-Bar, coberturas, rellenos, bombonería.
- Producción saludable y vegana: Cremas vegetales, sin azúcar, sin lactosa.
- Talleres y obradores gourmet: Recetas personalizadas con alto valor añadido.
Accesorios Incluidos
- Rodillos de granito natural de alta calidad.
- Bol de acero inoxidable inclinable.
- Eje reforzado con doble pala de recolección.
- Deflector para mejorar el conchado y aireación.
- Sistema de tracción directa sin correas.
- Fusible térmico rearmable para protección del motor.
- Manual técnico con recetas y consejos de uso.
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Las referencias específicas
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