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OCOO-PRO ROJO 2700RE 230V

OCOO-PRO ROJO 2700RE 230V

30/0020

OCOO PRO es la solución todo en uno para chefs y cocinas profesionales. Un equipo compacto, versátil y fácil de usar que optimiza procesos, reduce tiempos y garantiza resultados consistentes. Con capacidad de 4,5 L y programación completa, transforma la forma de trabajar en la cocina moderna — desde caldos hasta fermentos, todo en un solo equipo.

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Cantidad

La OCOO PRO en rojo y voltaje 230V ofrece un control perfecto de la cocción gracias a su sistema electrónico que regula tiempo, presión y temperatura. La OCOO PRO está basada en la técnica ancestral del Gamasot, integrando una doble cocción a presión y un flujo de vapor que no deja escapar aromas ni nutrientes. 

Es perfecta para cocción de sopas, fermentaciones, caramelizaciones y extractos, ampliando las posibilidades gastronómicas con 15 programas preestablecidos y una función programable. Su capacidad de 4,5 litros y diseño pensado para uso profesional la convierten en una solución avanzada para cocinas que buscan innovación y calidad constante.

“La nueva revolución culinaria tras la cocción al vacío”

 

 

Características Principales de la OCOO PRO

  • Material: Acero inoxidable y cerámica
  • Dimensiones: 35 x 35 x 40 cm
  • Capacidad: 4,5 litros
  • Rango temperatura: 112°C
  • Tiempo: 12h
  • Peso: 13 kg
  • Marca: 100% Chef

EFICIENCIA OPERATIVA

OCOO PRO es intuitiva y automatizada. Una vez programada, trabaja sola, sin supervisión constante.

VERSATILIDAD CULINARIA

La cocción controlada al vacío y sin escape de vapor mantiene intactos los aromas, sabores y nutrientes.

DISEÑO INTELIGENTE

Diseñada para uso diario intensivo, su estructura interna evita residuos adheridos y facilita una limpieza ágil y profunda.

RESULTADOS CONSISTENTES

Gracias a su sistema de cocción controlada, obtendrás siempre la misma calidad, sin margen de error.

Funciones Integradas

  • Cocción a presión con temperatura controlada : Permite cocinar alimentos sin que se pierdan los aromas ni la humedad, ideal para sopas, guisos y caldos.
  • Cocción a baja temperatura: Preserva las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos, perfecta para preparaciones delicadas.
  • Cocción sin ebullición: Ideal para clarificar caldos y preparar extractos sin oxidación ni pérdida de sabor.
  • Baño María al vapor: Para flanes, patés, farsas o texturas delicadas, con calor envolvente y suave.
  • Caramelización controlada : Permite crear jarabes, confituras y mermeladas sin que se quemen ni pierdan brillo.

OCOO PRO

Tecnología coreana ancestral al servicio de la cocina profesional moderna

OCOO PRO es la olla de doble cocción y presión automática que está revolucionando la forma de cocinar. Inspirada en métodos tradicionales coreanos y equipada con tecnología de última generación, OCOO PRO te permite crear recetas únicas, con un respeto absoluto por los ingredientes y sus propiedades.

Beneficios para tu Negocio

  • Eficiencia operativa : Ahorro en tiempos y reducción de errores humanos.
  • Versatilidad culinaria: De la cocina tradicional a la vanguardia gastronómica.
  • Diseño compacto: Ahorra espacio sin perder capacidad.
  • Interfaz intuitiva: Programas predeterminados y resultados consistentes.

Aplicaciones por sector

  • Restauración: Sopas, fondos, extractos, platos de autor.
  • Repostería y panadería: Fermentaciones, confitados, jarabes.
  • Alta chocolatería: Cocción precisa para ganaches y reducciones.
  • Producción alimentaria: Ideal para laboratorios, dark kitchens o pequeños productores.

Accesorios Incluidos

  • Olla de cerámica con germanio
  • Campana de presión con control térmico
  • Sonda de temperatura
  • Sistema de cierre hermético
  • Programas preestablecidos para diferentes técnicas
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Las referencias específicas

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